まるっ子餃子代表
Kimura Kumiko
はじめまして！神戸を拠点に活動している餃子クリエイターの木村久美子です。
もともと手料理が趣味で、よく色んな料理を作っていましたが、出産を機に「食」への関心が高まり、食育や食材のもつ効能、魅力に惹かれていきました。
好き嫌いが多く、なかなか野菜や肉を食べてくれない息子のために、バランスの良い食事を工夫したり、そうかと思えば忙しい日にはついついインスタントに頼ってばかりになったり…
そんなとき役に立ったのが、作り置きメニューを冷凍保存しておくことで必要なときに使える「フリーズミール」でした。
子供にも大人にも安全でおいしく食べられて〝調理の負担やストレスがなるべく減るものを″
そんな想いから、餃子を作るようになり「冷凍」という形で販売しはじめたことで、今に至ります。
旬の食材をひとつひとつ丁寧に包む手作り餃子。
具材を細かく刻むことで、お年寄りや咀嚼に難のある方も食べやすく、具材もそのときに応じて自由に作れる。
そんな工夫を凝らした手作り餃子を“クラフト餃子”と呼び、全国の方々に身近なメニューとして愛食いただいています。
忙しい毎日の中でも簡単に調理でき、素朴な味にほっと一息つく。忙しい日々に小さなゆとりができたらいいな…と願いながら今日も餃子を包んでいます。
《資格》
食品衛生責任者／惣菜製造責任者／冷凍食品製造責任者／幼児食インストラクター／食育インストラクター／野菜ソムリエ
無人販売アドバイザーとしての活動は下記をご覧ください↓
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